Sopa de col

Esta sopa es ideal para aquellas personas que están haciendo dieta, ya que la col es muy diurética y facilita la eliminación de líquidos retenidos en el organismo.

Ingredientes: 

• Media col
• Agua
• Sal 
• Aceite
• 1 rebanada de pan 
• 2 dientes de ajo 
• 6 ó 7 almendras peladas

Elaboración:
Troceamos la col y la cocemos en agua hirviendo con sal. Reservamos sin escurrir. 
Picamos los dientes de ajo en láminas y sofreímos en un chorreón de aceite junto con las almendras peladas y la rebanada de pan. Este sofrito lo vertimos sobre la col cocida y batimos con la batidora.
Podemos aderezarla con un chorreón de vinagre.