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05 marzo 2012

Ensalada de patatas "A mi manera"

Tenía pensado hacer otra receta con las patatas pero se me ha complicado la mañana y al final he tenido que improvisar y cambiar el menú de mediodía, pero bueno no me puedo quejar la ensalada a quedado muy rica. 

Ingredientes: 

  • 4 ó 5 patatas medianas
  • 1 cogollo de lechuga 
  • 3 tomates de ensalada
  • 2 latas de atún 
  • Aceitunas verdes y negras
  • Mortadela 
  • sal 
  • aceite 
Elaboración:
Pelamos, lavamos y cocemos las patatas con un poco de sal. 
Lavamos los tomates y la lechuga y los picamos en en trozos pequeños, cortamos la mortadela en taquitos y reservamos todo. 
Una vez cocidas las patatas, las escurrimos y las machacamos en un bol, le añadimos un chorreón de aceite y le incorporamos el tomate, la lechuga, la mortadela, el atún, las aceitunas y mezclamos. 


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