Gazpacho de frutas

Ingredientes: 

• 6 naranjas 
• 3 kiwis
• 1 manzana
• 1 limón 
• 1 cucharadita de cointreau u otro licor 
• 2 cucharadas de miel 
• Menta fresca 
• 5 fresas picadas
• Azúcar 

Elaboración: 

Pelamos las naranjas eliminando al máximo la piel blanca. Las trituramos con la ayuda de una batidora eléctrica hasta formar un puré fino. Mezclamos con la miel, el cointreau y el zumo de medio limón. 

Repartimos en cuencos o platos hondos. Pelamos los kiwis y los cortamos en daditos pequeños, los repartimos sin mezclar sobre el puré de naranja. Lavamos las manzanas, pelamos y retiramos el corazón, cortamos en daditos. Las repartimos sobre cada plato.

Decoramos con fresas picadas, menta fresca y espolvoreamos con azúcar (he caramelizado el azúcar con la ayuda de un soplete de cocina)