Bacalao frito

Ingredientes: 

• Bacalao
• Harina de freír
• Aceite 

Elaboración: 
Cortamos el bacalao en trozos grandes (si el bacalao es salado hay que desalarlo, lo echamos en agua el día antes y cambiamos el agua de vez en cuando) cuando tengamos los trozos de bacalao desalados, los enharinamos y los freímos en una sartén con aceite de oliva caliente. Una vez dorados los sacamos y los ponemos sobre papel absorbente, emplatamos y servimos.