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03 abril 2012

Ensalada de habichuelas blancas



Ingredientes: 
  • 2 botes de habichuelas blancas cocidas
  • 3 huevos cocidos
  • 1 cebolleta
  • 2 latas de atún
  • 1 lata de maíz
  • 1 pimiento verde 
  • 1 pimiento rojo 
  • Pepinillos en vinagre 
  • 2 tomates
  • Aceitunas negras 
  • Sal 
  • Aceite 
  • Vinagre 
Elaboración: 
Enjuagamos bien las judias blancas, y las ponemos en un bol.
Cortamos el tomate en cubos pequeños, picamos la cebolleta, los pepinillos, los pimientos y los huevos y los incorporamos al bol. Agregamos el maíz, las aceitunas negras y el atún escurrido y aderezamos con la sal, el aceite y un chorreón de vinagre. Servimos y listo para comer. 







1 comentario:

Loli L M dijo...

Riquisimo,como no me van las judias voy a probar con garbanzos o lentejas,ñam ñam