Torrijas

Las torrijas son uno de los dulces típicos que más me gusta comer en semana santa, junto a la leche frita.
La verdad que este dulce se puede elaborar cualquier día del año sin tener que esperar a la cuaresma.

 Ingredientes: 

• Pan de torrijas 
• 1 litro de leche
• huevos
• azúcar
• cáscara de limón y naranja
• canela en rama y molida 
• aceite

Elaboración:

Se pone a calentar la leche en un cazo, junto con el azúcar, la canela en rama y la cáscara de limón y naranja.

Una vez que haya hervido la leche, apartamos, colamos y dejamos templar.

Mientras tanto, calentamos el aceite suficiente para poder freír las torrijas, batimos los huevos y cortamos las rebanadas de pan (en mi caso ya venía el pan cortado).

Mojamos las rebanadas de pan en la leche, rebozamos en huevo y freímos en el aceite ya bien calentito.

Una vez que estén doradas por ambos lados, las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente.

Por último las emborrizamos en azúcar y canela y listas para devorar.