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06 febrero 2012

Bizcocho integral de yogurt

Quién no ha hecho alguna vez el famoso bizcocho de yogurt...de fresa, limón, natural, piña, se puede jugar con tantos sabores.
En mi caso os traigo un bizcocho integral apto para todo el mundo, ya que la fibra es muy buena para la flora intestinal.



Ingredientes: 

  • 1 yogurt con fibra
  • 1 medida de yogurt de aceite
  • 2 medidas de yogurt de azúcar moreno            
  • 3 medidas de yogurt de harina integral 
  • 1 sobre de levadura 
  • 3 huevos 
  • Ralladura de limón 






Elaboración: 
Precalentamos el horno a 200º, calor arriba y abajo. 
Engrasamos un molde con mantequilla y espolvoreamos con harina (en mi caso he utilizado spray desmoldante, es una maravilla os lo recomiendo ).
En un bol añadimos los ingredientes y batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea, la incorporamos al molde y horneamos durante 40 minutos (yo suelo apagar la parte de arriba y encenderla casi al final del horneado para darle color).
Dejamos enfriar, desmoldamos y adornamos con coco rallado, azúcar glas o lo que prefiráis. 



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