Salsa Bechamel

Ingredientes: 

• 50 gr. de maicena
• 50 gr. de mantequilla
• 350 ml. de leche
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

Elaboración: 

Ponemos en un cazo la mantequilla y derretimos, retiramos el cazo del fuego y añadimos la maicena y con la ayuda de una cuchara de palo intentamos disolver todos los grumos que aparezcan.

Incorporamos la leche previamente calentada, la sal, la pimienta y la nuez moscada, removemos con una varilla y cocemos durante 10 minutos a fuego medio hasta que la salsa espese.