Berenjena y calabacín frito

Ingredientes: 

• 2 berenjenas
• 2 calabacinos
• Harina de freír
• Sal
• 1 cerveza

Elaboración: 

Lavamos y cortamos las berenjenas y los calabacinos en rodajas.

Ponemos en un bol las berenjenas y le incorporamos una cerveza, dejamos macerar unos minutos.
Las escurrimos, las enharinamos en harina de freír  y las freímos en aceite bien caliente. Al sacarlas las ponemos sobre papel absorbente para que absorba el aceite sobrante. Por último sazonamos. 
La preparación de los calabacines es mucho más fácil, solo hay que enharinadlos en harina, freírlos y sazonar.