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18 diciembre 2011

Champiñones con jamón



Ingredientes:

  • 1kilo de champiñones frescos
  • 3 ó 4 dientes de ajo 
  • Jamón serrano 
  • Perejil
  • Sal 
  • Aceite






Elaboración: 

Lavamos los champiñones con abundante agua para quitarles cualquier resto de tierra o suciedad, los cortamos en láminas y los reservamos.
En una sartén ponemos un chorreoncito generoso de aceite y freímos los ajos picados hasta que se doren.
Añadimos los champiñones y cocinamos hasta que veamos que quedan tiernos, mientras vamos picando el jamón serrano y se lo agregamos. Cocinamos unos minutos y añadimos la sal al gusto y un chorreón de vino blanco, esperamos a que el vino haya reducido casi por completo y espolvoreamos con un poquito de perejil picado. Y listo para comer. 

1 comentario:

Asociacion de Vecinos "Barrio del Vivero" dijo...

Que sencillo y a la vez que sabroso es la combinación de champiñones con jamón serrano. A mi me encantan y a mi familia también. Un saludo.