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23 enero 2012

Cuajada casera


Ingredientes:

  • 1 litro de leche de vaca o de oveja 
  • 1 rama de canela                                       
  • 20 gotas de cuajo 









Elaboración: 
Ponemos la leche en un cazo a hervir con la rama de canela. Dejamos que se enfríe y cuando esté templada le  añadimos las gotas de cuajo, removemos para que se mezcle bien.
La repartimos en los moldes que más nos gusten y dejamos cuajar a temperatura ambiente.
La podemos acompañar con nueces, miel, azúcar, mermelada, leche condensada...lo que os apetezca.


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