Gazpacho de frutas

Ingredientes: 

• 6 naranjas 
• 3 kiwis
• 1 manzana
• 1 limón 
• 1 cucharadita de cointreau u otro licor 
• 2 cucharadas de miel 
• Menta fresca 
• 5 fresas picadas
• Azúcar 

Elaboración: 

Pelamos las naranjas eliminando al máximo la piel blanca. Las trituramos con la ayuda de una batidora eléctrica hasta formar un puré fino. Mezclamos con la miel, el cointreau y el zumo de medio limón. 

Repartimos en cuencos o platos hondos. Pelamos los kiwis y los cortamos en daditos pequeños, los repartimos sin mezclar sobre el puré de naranja. Lavamos las manzanas, pelamos y retiramos el corazón, cortamos en daditos. Las repartimos sobre cada plato.

Decoramos con fresas picadas, menta fresca y espolvoreamos con azúcar (he caramelizado el azúcar con la ayuda de un soplete de cocina) 

Fruta triturada

Ingredientes: 

• 2 peras
• 1 plátano
• 2 manzanas
• 6 fresas
• 2 yogures naturales 

Elaboración:

Más fácil imposible, lavamos y pelamos la fruta, la troceamos y la incorporamos en el vaso de la batidora junto con los yogures naturales, batimos hasta que quede todo bien triturado y listo para servir, he decorado con coco rallado y unas nueces.

Es una forma fácil de comer fruta variada, tanto para los niños como para los mayores. La fruta la podéis variar según la temporada o los gustos. 

Fresas con zumo de naranja

Hay muchas formas de comer fresas; tal vez la más popular sea acompañadas con nata, pero también se pueden acompañar con leche condensada, chocolate, azúcar, leche, champán...pero en esta ocasión las he preparado con un vitamínico zumo de naranja. 

Ingredientes: 

• 500 gr fresas
• 5 naranjas de zumo 
• 4 cucharadas soperas de azúcar moreno 
• 1 ramita de canela 

Elaboración: 

Lavamos las fresas y le quitamos el pedículo, las cortamos en rodajitas o trocitos como prefiráis, le añadimos las cucharadas de azúcar y las reservamos en una fuente.

Exprimimos el zumo de las naranjas y se lo incorporamos a las fresas junto a la ramita de canela. Dejamos macerar en el frigorífico y listas para saborear.