Hamburguesa de tortilla de beicon "Concurso"

Como habréis podido leer, se trata de preparar una hamburguesa original y diferente, así que empecé a darle al coco culinario y me vino la idea de hacer una hamburguesa de tortilla de beicon, me pareció original y aquí está el resultado de mi experimento. 

Con esta receta participo en el concurso "Creative Burguer" del blog de Tytania Mi cocinita de juguete , para celebrar sus 200 seguidores.

Ingredientes:

• 2 huevos
• Bacon en taquitos 
• Lechuga 
• Tomate 
• Queso cheddar
• Mayonesa
• Pepinillos 

Elaboración: 
Hacemos una tortilla con los huevos y el bacon.
Tostamos el pan de hamburguesa en la tostadora y comenzamos a montar la hamburguesa.
Primero echamos un poco de mayonesa en el pan, después ponemos la tortilla encima, a continuación el queso cheddar, la lechuga y por último el tomate, tapamos con el pan y adornamos con pepinillos en vinagre y una cebollita.

Semana Santa 2012

Este es el Cartel Oficial de la Semana Santa de Granada de este año 2012. Muestra al Cristo del Consuelo en su regreso entre hogueras por el barrio del Sacromonte, una de las imágenes más universales de nuestra Semana Santa.  

La celebración de la Semana Santa en España se vive de una forma muy intensa y especial. 

Aunque para algunos el único significado de esta festividad sean las vacaciones, para una gran mayoría esta semana tiene una simbología religiosa.

La Semana Santa conmemora durante los siete días y a través de las procesiones la pasión, muerte y resurrección de Jesús. Cada día tiene un significado en concreto y podría decirse que la celebración nace el Domingo de Ramos (el domingo antes del comienzo de la Semana Santa), en el que se conmemora la entrada de Jesús en Jerusalén. La gastronomía también tiene un lugar especial en esta festividad. Las torrijas, los roscos de huevos, la mona de pascua o el potaje de garbanzos son característicos en esta fecha.  


Recetas de Semana Santa

• Pescada Frita
• Bacalao frito
• Natillas Caseras
• Arroz con leche
• Boladillos de calabaza
• Torrijas
• Torrijas meladas

Torrijas meladas

Ingredientes: 

• Pan de torrijas 
• 1 litro de leche
• huevos
• azúcar
• cáscara de limón y naranja
• canela en rama y molida 
• Anís
• aceite

Elaboración:

Ponemos a calentar la leche en un cazo, junto con el azúcar, la canela en rama, un chorreón de anís y la cáscara de limón y naranja.

Una vez que haya hervido la leche, apartamos, colamos y dejamos templar.

Mientras tanto, calentamos el aceite suficiente para poder freír las torrijas, batimos los huevos y cortamos las rebanadas de pan (en mi caso ya venía el pan cortado).

Mojamos las rebanadas de pan en la leche con anís, rebozamos en huevo con naranja rallada  y freímos en el aceite ya bien calentito.
Una vez que estén doradas por ambos lados, las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente.
Bañamos las torrijas en el almíbar y listas para comer.

Ingredientes para el almíbar: 

• 750 gr de azúcar 
• 500 gr de agua 
• 3 cucharadas de miel
• Canela en rama

Elaboración: 

Ponemos en una olla el agua, el azúcar, la miel y la canela en rama, dejamos hervir durante 5 minutos a fuego fuerte y después bajamos al mínimo.

Bacalao frito

Ingredientes: 

• Bacalao
• Harina de freír
• Aceite 

Elaboración: 
Cortamos el bacalao en trozos grandes (si el bacalao es salado hay que desalarlo, lo echamos en agua el día antes y cambiamos el agua de vez en cuando) cuando tengamos los trozos de bacalao desalados, los enharinamos y los freímos en una sartén con aceite de oliva caliente. Una vez dorados los sacamos y los ponemos sobre papel absorbente, emplatamos y servimos.